“粤菜开yun体育网，功夫茶，亚克西！”“粤菜和新疆菜的烹饪口头不错私密斡旋！”广东、喀什两地相距5000公里，但一场别开生面、干货满满的共享会，让喀什学子相识到粤菜的魔力，也引发了他们对南粤地面的向往。

近日，喀什技师学院粤菜学院组织召开专题陈说会。陈说会上，粤菜学院师生向全校1000多名师陌生享学粤菜，以及到广东学习疏导的履历。

2024年末，粤菜学院遴派50名优秀粤菜专科学生，分两批赴广东开展疏导学习活动，包括不雅摩粤菜烹饪巨匠厨艺展示，与粤菜大咖面临面疏导闲谈、与兄弟院校同学开展结对交友，到当地着名餐饮企业和历史文化场馆进行参不雅学习等。这次专题陈说会，旨在让更多学生享受到本次疏导学习效果，也扩大粤菜在喀什地区的影响力。

粤菜学院学生司马义·艾买江说，他对在白昼鹅宾馆、广东迎宾馆等地的不雅摩之旅时过境迁，在不雅摩经过中他不单成绩了丰富的学问，更启发了他学习将粤菜和新疆域产货菜相斡旋，制作出更多良好厚味的粤新斡旋菜式，让更多新疆的浪掷者相识粤菜、爱上粤菜。

司马义·艾买江同学共享心得。

成绩满满的，不仅有学生，当地西宾也在疏导中看到粤新两地饮食文化斡旋的更多可能。“粤菜不单是是一种好意思食，更是一种深厚的饮食文化传承。”粤菜学院西宾图尔荪·马木提说，在疏导学习经过中，他深刻了解粤菜与广东地区地舆、稳定、历史、东说念主文等要素的紧密关联，显然了为什么粤菜会变成独具特点的仪态特点和烹饪理念，这也为他当年的学习和责任打下坚实基础。

在粤菜学院，当地学生积极向广东援疆西宾、烹饪工艺系副主任林后光等“粤菜师父”学习妙技。

广东省对口援疆前哨率领部党委委员殷俊兵暗意，“读万卷书不如行万里路”，到广东疏导学习，不仅让学生学好妙技，也让他们持续晴明眼界。喀什技师学院粤菜学院是新疆首家亦然当今唯独一家粤菜学院，是一个很好的训练烹饪妙技的平台。在粤菜学院成就以后，学院的学生们帮忙学粤菜的契机，苦练妙技，以妙技改造东说念主生、点亮东说念主生，以一无长处走上社会、回馈社会。

据先容，执行“粤菜师父”进疆工程，是2023年广东省党政代表团到喀什试验对口援疆责任时部署的要点任务之一。广东援疆依托喀什技师学院建成新疆首家粤菜学院，并开展多期“粤菜师父”事业妙技培训、打造校企迷惑基地、举办喀什地区首届粤菜好意思食节等，将喀什地区打造为“粤菜师父”进疆的高地，为增进办事、改善民生、民族往复疏导斡旋、铸牢中华英才共同体相识等注入活力。

通信员：广东援疆

起原：南边农村报